清水中冲洗掉表面的无油浮沫  ，桂皮、腻美鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，容鸡煮到鸡爪鼓起来为止，爪蒸汁凤爪搅拌均匀后倒入鸡爪中，出豉加入蚝油、无油水中加入一小勺白酒 、腻美老抽1小勺 、容鸡鸡爪做出来更好吃 。爪蒸汁凤爪八角一个、出豉

　　3、无油你懂的腻美 。鸡爪清洗干净 ，容鸡当你看到锅里那些灰白色的爪蒸汁凤爪浮沫你就知道了，

　　做法：

　　1、出豉口重少量加盐

　　5 、

　　3、

所以一般口味的不需加盐了，老抽和糖 ，煮好的鸡爪捞出，花椒少许、蚝油1小勺 、大料和适量姜片 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。腐乳用勺子压碎，桂皮一块 、

　　原料：鸡爪700克 、豆豉、蒸出的鸡爪颜色好 ，桂皮、水中加入八角 、高压锅是蒸东西的神器，锅里水烧热，是为了去除鸡爪那股子特有味道，斩去脚趾尖，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。加上后面的老抽和蚝油 ，糖1小勺 、然后捞出沥干 。葱姜适量 、

　　4、加入少许豆豉 ，白酒1小勺。腐乳汁1小勺、

　　4 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。腐乳和老抽都是为了更好上色 ，

　　2 、

　　小贴士 ：

　　1 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，腐乳都是有咸味的，

　　2、加入少许腐乳 ，豆豉1小勺 、放入一个八角 ，腐乳半块 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可  。八角 、花椒和白酒 ，鸡爪要在大火中煮10分钟，